スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Les repas d'été. 夏のごはん

Les repas repas dété 1 

毎日フレンチやブルゴーニュ料理では飽きてしまうので、和食やアジアの料理を作ります
これはベトナムに行ったときに食堂の厨房を覗いて覚えた焼きナスです
料理は旅行から帰ってからも何度も あの時 を再現、思い出すことが出来る魔法です

Les repas repas dété 2

Bo Bun – salade vietnamienne de crudités, vermicelles de riz, boeuf et nems.
こちらは Nêms ネム の残りを次の日、Bo Bun ボ・ブン  にしたものです

ベトナム料理のひとつで、細い米麺の上に焼肉やネム、にんじん、もやしなどの野菜やミント、コリアンダーが添えられています
写真は食べる前ですが、ハーブをちぎり、砕いたピーナッツや揚げた香ばしいエシャロットのみじん切りをどばっとトッピング
ナンプラーの効いた甘じょっぱいタレをかけて、皿の中で豪快に混ぜ混ぜして食べるのがとっても美味しいですよ
日本ではあまり知られていませんが、パリでは一般的によーく知られているベトナム料理です
 
Les repas repas dété 3  

今年日本から来られたお客さまに手に入り易い材料で作る、フランスの、ブルゴーニュの料理をちょこっとお教えしました
わたしのレシピがお客さまのキッチンや食卓で、ブルゴーニュの田舎での思い出を時々思い出す魔法の杖になれば嬉しいです
スポンサーサイト
Bonjour
 Un couple de tourterelles


フランスワインの最高峰
ブルゴーニュワインを生み出す地
Bourgogne Côte d'Or の
シャンブル・ドットより
四季の便りに感謝を込めて

Chambres et Table d'Hôtes
Chambres et Table d'Hôtes


宿泊のご案内

Nouveaux articles 最新記事
Les Catégories カテゴリー
カレンダーから過去の記事を探す
07 ≪│2013/08│≫ 09
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
キーワードから記事を検索する
Les archives 月別アーカイブ
Mail
お便りはこちらから メールは公開されません

名前:
メール:
件名:
本文:

カウンター
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
Spectateur
QRコード
QR
フリーエリア
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。